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風淋室和食品安全責任意識
發(fā)布時間:2016-05-30 08:16:53   瀏覽:6843

關于食品安全和風淋室這方面的關系,前面已經(jīng)說過很多次,食品安全責任意識和風淋室并沒有直接的聯(lián)系,主要是風淋室的應用方能顯示出企業(yè)對食品安全的重視程度。

 

食品安全事關老百姓身心健康,生產(chǎn)環(huán)節(jié)不能出現(xiàn)絲毫差錯,企業(yè)必須樹立食品安全主體第一責任人意識。近日,寧波(慈溪)綠色農(nóng)產(chǎn)品加工基地的20余位食品生產(chǎn)企業(yè)老總,一同來到園區(qū)的寧波某食品有限公司參觀生產(chǎn)車間流水線,現(xiàn)場觀摩了解食品生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)安全監(jiān)管情況,特別是對于風淋室的使用,更是有自己的獨到見解。

參觀前,老總們先穿上白大褂工作服,帶上透明口罩,然后走過消毒水池,再在消毒水槽洗手,最后進入風淋室吹風,進行全面消毒。之后,老總們對該公司的冷飲生產(chǎn)線進行了近距離參觀,并查看了有關出廠檢驗記錄等。在場的一位老總說,企業(yè)間相互參觀學習,還是有不少東西可以借鑒的,比如這家公司的消毒水池、風淋室都做得比較好,比較規(guī)范。

 

除現(xiàn)場參觀外,組織此次活動的市市場監(jiān)管局還邀請專業(yè)老師為老總們授課,詳細講解了新版《食品安全法》的一些變化、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》要注意的部分內(nèi)容以及預包裝食品標簽監(jiān)管的指導意見,盡量讓每位老總都能掌握最新的法律法規(guī)。期間,老總們聚精會神地聽著課,做著筆記,遇到不懂的時候,還舉手提問。 

 

“通過企業(yè)老總互相參觀學習,讓他們在潛移默化中樹牢食品安全主體責任意識,這樣企業(yè)的食品安全問題才能抓得更好。”市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管科相關負責人表示,下步,將對園區(qū)的食品生產(chǎn)企業(yè)相關負責人、食品生產(chǎn)線監(jiān)管人員定期開展業(yè)務培訓,進行業(yè)務指導和相關標準宣貫,提高監(jiān)管的有效性和針對性,全面落實企業(yè)質量安全主體責任,其中對于風淋室的使用維護加強對員工的培訓指導等。

 

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原文來源:http://www.qinpang.cn/   黃貞民 135 70963007

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